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Potel et Chabot Live
#PoteletChabot
Chaque jour à Roland Garros, nos chefs relèvent le défi d’élaborer des créations culinaires aussi inventives que délicieuses : Finger Chocolat banane passion ; Cœur de saumon Gravelax vinaigrette fruitée ; Vacherin abricot jasmin smoothie pêche ; Chartreuse de homard beurre monté pommes purée et wasabi ; Coeur de pomelos fraises gariguette croustillant coco et Aubergine parfum de sumac éclats de fruits et gambas vinaigrette coco citronnelle.
Crédit : @damien_gendron @mariesoria_chef
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Aperçu d’une journée à Roland Garros aux côtés de Potel et Chabot. Une prestation qui conjugue créations culinaires élaborées par nos chefs, détente autour des espaces hospitalités du Village, du Club des Loges, du Court Philippe Chatrier, de l’Orangerie...
Avant de vivre un match en direct depuis les courts de tennis bien sûr !
Crédit : @juliezwing @pariswithcharlotte
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Les événements en intérieur reprennent chez Potel et Chabot !
Hôtel d'Évreux, Pavillon Cambon Capucines, Pavillon Gabriel, autant de lieux à redécouvrir... Nous vous invitons à nous contacter dès à présent pour réserver votre événement.
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Dernières touches par nos chefs avant le service de cette entrée tout près des courts de Roland Garros : Saumon Gravlax au jus de betterave, jeunes légumes printaniers et vinaigrette mandarine.
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Depuis les toits des cours de Roland Garros, Esther vous présente "Éruption chocolat café bergamote", un dessert en apesanteur création des chefs pâtissiers de la Maison. @chefriviere #PoteletChabot #PoteletChabotxRG21 #gastronomie #Event #Evenement #EventPlanning #EventPlanner
Non loin des tribunes, tribu de melons, avec un cœur de burratina et pizzette croustillante de bœuf.
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Aujourd'hui, un vent de fraîcheur et d'agrumes servi au bord des courts de Roland Garros : Crabe de mer, lissé de céleri fruité, Mayonnaise légère et gel de citron pomelos.
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Un petit aperçu de l'espace Potel et Chabot en direct de la quinzaine de Roland Garros, entièrement conçu et réalisé par les équipes de la Maison : un moment suspendu, graphique et zen, à quelques pas des courts.
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Nous sommes heureux et fiers de partager avec vous ce moment tant attendu, notre menu d'ouverture de Roland Garros ! Filet de bar zébré, tartare de courgettes citrus et gel de rhubarbe, suivi de délicieuses côtes d’agneau, aubergine laquée et lissé de pois chiche… Une quinzaine qui s'annonce une fois encore sous le signe de grands "Matchs" de saveurs envoyés et servis à la volée par nos chefs et nos équipes en direct de la porte d'Auteuil.
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