我们的员工

Potel et Chabot汇集了各行各业不同背景的人才在此各展所长。其中一些人曾在米其林星级餐厅或豪华酒店工作,另外一些则完全是在我们这里接受培训、土生土长的。

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Marie Soria
主厨

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Jean Pierre Biffi
Potel et Chabot 大使

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Marc Rivière
糕点师

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Alexis Tonard
Potel et Chabot 亚洲主厨

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Michel Clavé
艺术总监

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Charles Loembe
葡萄酒顾问

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Eric Pfaadt
人事部门总监

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Thierry Patrux
技术和管理总监

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Sébastien Sanchez
冰雕和糖雕工坊经理

Marie Soria
主厨

Jean Pierre Biffi
Potel et Chabot 大使

Marc Rivière
糕点师

Alexis Tonard
Potel et Chabot 亚洲主厨

Michel Clavé
艺术总监

Charles Loembe
葡萄酒顾问

Eric Pfaadt
人事部门总监

Thierry Patrux
技术和管理总监

Sébastien Sanchez
冰雕和糖雕工坊经理

我号的350位同仁

我们的卓越之处在于集结了各类人才,互为补充,其中包括:主厨和糕点师、酒类专家、糖雕或冰雕大师、舞台设计师、销售代表、送货员、领班、接待员、技师等等。